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Chicago Lava Stone

El restaurante de carne especializado presenta la pieza ante el comensal mediante un tipo de piedra muy específico, esta superficie no solo es la más resistente y conserva toda la textura de la carne sino también su frescura, cualidades y sabor. Las piedras de carne de Chicago Lava Stone son piedras de lava volcánica incrustadas en un tabla de madera de alta calidad con propiedades magníficas, consiguen acabar de cocinar el entrecote o bistec de acuerdo con la pieza de vacuno, a una velocidad muy lenta potenciando al máximo sus sabores y matices de edad, origen, corte, intensidad de los aromas.


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