Esterilitzadors i afiladors

Els ganivets que s'usen per a carns o peix requereixen una higiene sistemàtica i constant, per això el ajudant de cuina s'encarrega de mantenir aquest tema sota control. No obstant això, hi ha un accessori per al ganivet com és l'armari esterilitzador per a 10 ganivets que acaba d'eliminar qualsevol rastre de bacteri o carn que pugui descompondre posant en risc la viabilitat del seu local i la qualitat dels seus plats. Li oferim electrodomèstics professionals per a ganivets com l'esmentat esterilitzador metàl·lic però també un esmolador electrònic, que no només és útil per als ganivets sinó per tisores i altres instruments gastronòmics.