Collection: Sacs Sous Vide

Les différents types de sacs sous vide

Nous proposons plusieurs catégories de sacs sous vide professionnels :

Sacs sous vide pour cuisson

Idéaux pour la cuisson sous vide à basse température, ces sacs sont conçus pour résister à la chaleur :

• Épaisseurs disponibles : De 95 microns à 110 microns pour une résistance optimale.
• Utilisation polyvalente : Parfaits pour viandes, poissons, légumes et plats préparés.
• Haute résistance : Supporte la cuisson prolongée sans altération.

Sacs sous vide pour conservation

Parfaits pour prolonger la durée de vie des aliments en limitant l’oxydation :

• Modèles spécifiques : Sacs adaptés pour viandes en tranches, charcuteries, fromages, saucisses, foie gras et autres produits frais.
• Différents formats : Pour s’adapter aux besoins des professionnels et optimiser l’espace de stockage.
• Étanchéité parfaite : Protège contre l’humidité et préserve la fraîcheur.

Sacs sous vide gaufrés

Ces sacs offrent une meilleure flexibilité et s’adaptent aux machines sous vide domestiques et professionnelles :

• Épaisseur de 90 microns : Garantit une conservation optimale.
• Polyvalents : Conviennent aussi bien pour la congélation que pour la conservation des aliments secs ou frais.
• Compatibles avec les machines sous vide : Utilisation facile pour restaurants et particuliers.

Rouleaux de sacs sous vide

Solution économique et personnalisable :

• Formats flexibles : Rouleaux jusqu’à 600 cm de long pour ajuster la taille des sacs.
• Qualité professionnelle : Tubes gaufrés de 90 microns pour une étanchéité optimale.
• Adaptés à une utilisation intensive : Idéaux pour les grandes cuisines et laboratoires de transformation.

Machines sous vide semi-professionnelles

En complément de nos sacs, nous proposons une machine sous vide semi-professionnelle :

• Pompe auto-lubrifiée : Débit de 7 L/min pour une aspiration rapide et efficace.
• Ancho de soudure : 30 cm pour des emballages hermétiques.
• Panneau digital : Régulation automatique pour un usage simplifié.
• Alimentation : 220V, adaptée aux cuisines professionnelles.

Quels types d’établissements utilisent des sacs sous vide ?

Les sacs sous vide alimentaires sont largement utilisés dans divers secteurs :

Boucheries et charcuteries

Conservation optimale des viandes et des préparations charcutières :

• Allonge la durée de vie des produits : Réduction du gaspillage alimentaire.
• Présente les viandes sous leur meilleur aspect : Empêche l’oxydation et la perte de couleur.

Poissonneries et traiteurs

Stockage et transport sécurisé des produits de la mer :

• Préserve la fraîcheur du poisson : Réduction des odeurs et meilleure conservation.
• Idéal pour les plats préparés : Assure une protection hygiénique.

Restaurants et cuisines professionnelles

Un outil essentiel pour la préparation et la gestion des stocks :

• Préparation à l’avance : Stockage des ingrédients avec une fraîcheur optimale.
• Utilisation en cuisson sous vide : Technique de cuisson tendance et efficace.

Industries agroalimentaires

Conservation de produits en grande quantité :

• Emballage sous vide professionnel : Adapté aux grands volumes.
• Protection contre les contaminations : Respect des normes sanitaires.

Pourquoi choisir nos sacs sous vide ?

Nos sacs sous vide professionnels et emballages sous vide sont conçus pour :

• Prolonger la durée de conservation : Limite l’oxydation et la prolifération bactérienne.
• Améliorer la présentation des aliments : Transparence et qualité visuelle optimales.
• Assurer une parfaite étanchéité : Protection contre l’humidité et les fuites.

Découvrez dès aujourd’hui notre sélection de sacs sous vide alimentaires sur Horecazon et optimisez la conservation et la cuisson de vos produits !